Doce recetas muy sencillas para adelgazar para siempre La química experta en nutrición clínica Ángela Quintas, autora del éxito 'Adelgaza para siempre' publica ahora el recetario completo para seguir su método 1- Ya con su primer éxito editorial, Adelgaza para siempre, la química experta en nutrición clínica Ángela Quintas nos introdujo en ese camino tan alejado y a la vez tan pegado al de los milagros: el de perder kilos para no recuperarlos jamás. Para ello, una parte clave consiste en no perder masa muscular, que aumenta el gasto energético del cuerpo y nos ayuda a eliminar la grasa. ¿Cómo? Ahí está el método de Quintas: no pasar hambre, dejar el deporte, comer menos proteínas de las necesarias. Y siguiendo tres etapas —pérdida de peso, fase principal, y primera y segunda fase de mantenimiento—, en las que los hidratos, es decir, todo lo que nace de la tierra, se consumen de forma progresiva, de menor a mayor carga gluc